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酸辣土豆丝用500克土豆切细丝,泡水5分钟去淀粉。锅中热30毫升油,中火炒入15克干辣椒和花椒,30秒后倒入土豆丝大火快炒4分钟。加20毫升醋、10毫升生抽和少许糖,撒葱花出锅。丝脆爽带酸辣,汁水丰富。适合搭配包子和烤肉,啤酒或酸梅汤解辣。

2022年我从百度离职创业,之前在百度AI部门年薪52万。那年数据安全法2021年实施,百度收缩AI外包业务,我被裁。创业做教育SaaS,第一年营收80万。政策收紧让大厂外包岗全砍,我现在更倾向独立团队。
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