沪深300指数报3850点，我重点研究了中证红利ETF，年化分红收益率5.8%。成分股包括工商银行、农业银行等，高股息稳定。我上周买入2万元，预期今年分红到手460元。判断红利策略适合当前震荡市，防御性强。相比主动基金，ETF费率低0.3%，长期持有优势明显。风险是利率下行可能影响分红吸引力。

麻婆豆腐是川菜经典。选用嫩豆腐300克切小丁，牛肉末150克。锅中热油20毫升，下牛肉末中火炒至变色出香，约3分钟。加入郫县豆瓣酱25克、蒜蓉10克、姜末5克炒出红油，再倒入豆腐丁，轻轻推匀。加清水150毫升，小火煮8分钟至入味，最后淋水淀粉10毫升勾芡，撒花椒粉2克、葱花。豆腐表面细腻光滑，内里嫩滑多汁，肉末颗粒分明带来嚼劲。辣中带麻，鲜香四溢。搭配热米饭或担担面最绝，米饭吸饱汁水后麻辣回甘，配一碟凉拌黄瓜解腻。